Technologie

Der Smeg Slow Juicer Entsafter SJF01PBEU verfügt über eine Slow Squeezing Technologie (SST®), welche sich durch eine besonders schonende Pressung auszeichnet. Das Gerät wiegt rund 7,4 Kilogramm und weist Abmessungen von 412,60 mm x 269,90 mm x 170,60 mm auf. Bei einer Leistung von 150 Watt wird ein haushaltsüblicher Anschluss von 230 bis 240 Volt benötigt. Der Stromverbrauch ist allerdings relativ gering.

Der Saftrührer ist mit vier rotierenden Wischblättern ausgestattet, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Zudem kann ein Rückwärtslauf ausgewählt werden. Diese Funktion kann genutzt werden, wenn die Presschraube während des Gebrauchs stehen bleibt. Die blockierenden Zutaten werden nach oben gedrückt und die Pressschraube wieder befreit. Um einen sicheren Stand zu gewährleisten, verfügt der Entsafter über rutschfeste Stellfüßchen

Optik und Besonderheiten

Der Retrostyle des Gerätes stellt einen besonderen Blickfang dar. Die abgerundeten Ecken erinnern an den Stil der Küchengeräte aus den 1950er Jahre und lassen eine gewisse Nostalgie wach werden. Der Kugelgriff mit Aktivierungshebel besteht aus Edelstahl und hebt sich stilvoll vom aus Kunststoff gefertigten Gehäuse ab. Dieses wird in den Farben Pastellblau, Creme, Schwarz und Rot angeboten.

 

Eine Besonderheit dieses Slow Juicers ist die Tatsache, dass die Konsistenz des Saftes regulierbar ist. So reicht das Spektrum von klaren Säften bis hin zu cremigen Smoothies. Ermöglicht wird das der manuellen Pressung ähnelnden Entsaften durch die geringe Umdrehungszahl von 43 Umdrehungen pro Minute. Durch diesen besonders schonenden Vorgang bleiben die im Obst und Gemüse befindlichen Nährstoffe erhalten. Diese würden bei einer schnelleren Pressung durch das Beimischen von Luft im Zuge vom Oxidationsprozessen zerstört.

Ausstattung und Material

Neben dem Entsafter selbst, findet der Kunde im Lieferumfang außerdem noch einen Stößel sowie je einen Behälter für den Saft und für den Trester. Der Saftbehälter fasst einen Liter Flüssigkeit, während der Tresterbehälter ein Fassungsvermögen von 1,6 Liter aufweist. Der Saftbehälter besteht aus Tritan®, bei welchem es sich um einen BPA-freien Kunststoff handelt. Zudem zählen auch zwei Saftsiebe (ein grobes und ein feines) zum Zubehör und zusätzlich noch zwei Reinigungsbürsten. Das beiliegende Rezeptbuch kommt noch als praktisches Extra hinzu und enthält eine Vielzahl an Rezeptanregungen.

Während der langsamen, jedoch kraftvollen Umdrehungen wird der Saft effektiv aus den Lebensmitteln heraus und gegen den inneren Filter gepresst. Pressschnecke und Saftrührer bestehen aus – ebenfalls BPA-freiem – ULTEM®. Diese noch neuen und innovativen Kunststoffe zeichnen sich vor allem durch ihre lange Haltbarkeit aus.

Bedienung

Die Behälter für den Saft und den Trester werden unter den jeweiligen Ausläufen platziert. Sobald der Entsafter gestartet wurde, können nach und nach die kleingeschnittenen Obst- und/oder Gemüsestückchen oben in den Trichter gegeben werden. Hier kann der mitgelieferte Stößel zur Hilfe genommen werden. Die gewünschte Saftkonsistenz kann über den Hebel eingestellt werden.

Bevor Sie das Obst in den Trichter einfüllen, sollten sie dieses nicht nur kleingeschnitten, sondern auch von Kernen befreit haben. Das gilt vor allem für Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen und so weiter. Kleinere Kerne, wie etwa die von Kiwi, Trauben, Granatäpfeln oder Brombeeren stellen kein Problem dar. Bei fasrigen Gemüsesorten, wird empfohlen, diese in drei bis vier Zentimeter große Stücke zu schneiden. So kann der Entsafter Fenchel, Sellerie oder Artischocken am besten verarbeiten. Die Schalen müssen übrigens nicht entfernt werden.

Um klare Obstsäfte zu erhalten, bietet sich das feinere der beiden mitgelieferten Siebe an. Das grobe Sieb hingegen ist für Säfte mit Fruchtfleisch sowie Shakes beziehungsweise Smoothies und Suppen bestens geeignet.

Was kann mit dem Smeg Slow Juicer Entsafter SJF01PBEU entsaftet werden?

Der Hersteller rät davon ab, Kaffeebohnen, Sesamsamen und Pfefferkörner in das Gerät zu füllen. Mandeln und andere Nüsse hingegen können verarbeitet werden. Auch in Zucker, Alkohol oder Honig konservierte Obst- oder Gemüsesorten sollten nicht eingefüllt werden, damit Schäden am Entsafter verhindert werden.
Ansonsten können Obstsorten wie Ananas, Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Grapefruits, Heidelbeeren, Kirschen, Melonen, Pflaumen, Pfirsiche und Orangen sowie Zitronen problemlos zu Saft verarbeitet werden. Gleiches gilt für Gemüse wie Blumenkohl und Brokkoli, Gurken, Ingwer, Karotten, Kartoffeln, verschiedene Kohlsorten, Rote Beete und Salate sowie Spinat.

Des Weiteren kann der Entsafter beispielsweise auch für die Herstellung eigener Sojamilch genutzt werden sowie für feine Marmelade. Natürlich kann auch die Gemüse-Basis für Suppen oder Saucen produziert werden.

Reinigung

Vor der ersten Nutzung sollten nicht nur die Schutzfolien der Gerätkomponenten entfernt, sondern auch eine Reinigung durchgeführt werden.

Die Oberflächen können nach der Auskühlung in regelmäßigen Abständen mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Um den Entsafter auch von innen zu reinigen, muss dieser auseinandergenommen werden. Zur Säuberung der Einzelteile werden die mitgelieferten Reinigungsbürsten verwendet. Deren Reinigung sollte unter fließendem Wasser stattfinden. Bevor die einzelnen Bestandteile anschließend wieder zusammengebaut werden, ist ein gründliches Abtrocknen nötig.

Auch die Dichtungen und die Wischblätter bedürfen einer Reinigung nach dem Entsaften. Dazu wird die Dichtung am Boden des Behälters herausgenommen, um den Korb mit den Wischblättern zu entnehmen. Die Wischblätter können vom Korb getrennt und separat gereinigt werden. Um den Korb zu reinigen, kommen ebenfalls die Reinigungsbürsten und fließendes Wasser zum Einsatz.

Zu beachten ist, dass die Reinigung ebenso unmittelbar nach jedem Gebrauch stattfinden sollte. Denn wenn Lebensmittelreste erst einmal eingetrocknet sind, gestaltet sich die Reinigung wesentlich aufwändiger. Außerdem können die angetrockneten Reste das Auseinanderbauen erschweren.


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