Küchenmaschinen vereinen mehrere Küchengeräte in nur einem Gerät, sodass zahlreiche Arbeitsschritte mit nur einer Maschine erledigt werden können. Dabei variieren die möglichen Funktionen und Ausstattungen je nach Modell. Im heutigen Küchenmaschinen Test geht es um die beliebte und erschwingliche Bosch MUM56340 Styline MUM5. Diese verfügt über ein vielfältiges Zubehör und sorgt für viel Zeitersparnis und Freude beim Kochen und Backen.

Verpackung der Bosch MUM56340 Küchenmaschine Styline

Verarbeitung der Bosch MUM5

Die Bosch MUM56340 Küchenmaschine Styline MUM5 misst 28 x 27,1 x 28,2 cm und findet damit auch auf kleineren Arbeitsflächen ausreichend Platz. Mit etwa 7,5 kg mag sie kein Leichtgewicht sein, kann aber dennoch in einem Küchenschrank aufbewahrt und relativ problemlos verstellt werden. Das Gehäuse der Bosch MUM56340 Küchenmaschine besteht aus Kunststoff. Dies ist allerdings nicht weiter störend, da sie vor allem durch die silberne Farbgebung optisch ansprechend ist und zudem durch eine gute Verarbeitung überzeugt. Wichtiger ist ist das Material, mit dem die Nahrungsmittel in Kontakt kommen (wie z.B. die Rührschüssel).

Bosch MUM5 Küchenmaschine im Test

Hervorzuheben ist die große Rührschüssel aus Edelstahl mit einem Fassungsvermögen von 3,9 Litern. Auf diese wird während der Verwendung des Geräts (nach Wunsch) ein Spritzschutzdeckel mit Einfüllöffnung gesetzt.

Die MUM56340 Küchenmaschine ist mit einem Schwenkarm mit „Easy Armlift“-Funktion ausgestattet. Durch Betätigen der Entriegelungstaste hebt sich dieser selbstständig an und er kann somit leichter bedient werden. Mehrere Antriebe am Gerät ermöglichen die Nutzung vielfältiger Funktionen. Die im laufenden Betrieb nicht verwendeten Antriebe werden mit Schutzdeckeln abgedeckt. Das Kabel der Bosch MUM56340 Küchenmaschine verschwindet bei Nichtgebrauch dank Aufrollautomatik im Gerät.

Das MUM5 Modell der Küchenmaschinenserie von Bosch wird mit allerhand Zubehör geliefert. Dieses gehe ich im nächsten Abschnitt im Detail durch.

Auspacken der Bosch MUM56340 Küchenmaschine

 

Funktionen und Ausstattung

Aufgrund des vielfältigen Zubehörs können mit der Bosch MUM56340 Küchenmaschine Styline MUM5 verschiedenste Funktionen genutzt werden.

Rührschüssel

Während des Betriebs ist die Rührschüssel fest mit dem Gerät verbunden, indem sie eingerastet wird. In ihr können bis zu 2 Liter Teig und andere Lebensmittel verarbeitet werden.

Spritzschutzdeckel

Während der Verarbeitung wird der Spritzschutzdeckel auf die Schüssel gesetzt und verhindert so, dass Zutaten aus dieser herausspritzen. Der Deckel ist zudem mit einer Einfüllöffnung versehen, über die weitere Zutaten in die Schüssel gegeben werden können, ohne sie vom Gerät zu lösen.

Rührwerkzeuge

Das Rührwerkzeug umfasst einen Rührbesen, einen Schlagbesen sowie einen Knethaken mit Teigabweiser.

Die Rührwerkzeuge werden an der unteren Seite des Schwenkarms befestigt. Mit dem Rührbesen lässt sich Teig cremig rühren. Der Schlagbesen ist ideal für die Zubereitung von Schlagsahne oder Eischnee geeignet.

Schneebesen der Küchenmaschine Bosch MUM 5

Und der Knethaken wird für die Herstellung von festen Teigen für Brot oder Pizza verwendet.

Brot- und Pizzateig mit der Bosch MUM 5 Küchenmaschine

Durchlaufschnitzler

Zum weiteren Lieferumfang gehört ein Durchlaufschnitzler bestehend aus einem Gehäuse mit Auslassöffnung, einem Scheibenträger, einem Deckel mit Einfüllschacht, einem Stopfer sowie drei Zerkleinerungsscheiben. Bei den Zerkleinerungsscheiben handelt es sich um eine Wende-Schneidescheibe mit dicker und dünner Seite, eine Wende-Raspelscheibe mit grober und feiner Seite sowie um eine Reibscheibe mittelfein.

Der Durchlaufschnitzler wird auf die obere Seite des Schwenkarms gesetzt. Über den Einfüllschacht werden die Lebensmittel mit dem Stopfer in Richtung der Zerkleinerungsscheiben geleitet. Mit der Schneidescheibe können verschiedene Obst- und Gemüsesorten in Scheiben geschnitten werden. Die Raspelscheibe ist für das Raspeln von Käse, Obst und Gemüse verwendbar. Die Reibscheibe reibt Kartoffeln, Hartkäse, Nüsse oder Schokolade. Bei den Wendescheiben ist darauf zu achten, dass die Seite mit der gewünschten Stärke oder Dicke nach oben zeigt. Die im Durchlaufschnitzler verarbeiteten Zutaten fallen über eine Auslassöffnung in die darunterstehende Schüssel.

Zitruspresse

Die Zitruspresse wird ebenfalls über den Antrieb auf der oberen Seite des Schwenkarms betrieben. Mit ihr können im Handumdrehen Orangen oder Zitronen gepresst werden.

Mixer

Der Mixer besteht aus einem Mixbecher aus Kunststoff, einen Deckel und einen Trichter. Für die Nutzung des Mixers wird der Schwenkarm der Bosch MUM56340 Küchenmaschine nach vorne geklappt. Der Antrieb befindet sich nun oben auf dem Gerät. In dem Mixer können diverse flüssige, feste und heiße Lebensmittel püriert oder zerkleinert und unter anderem zu Shakes, Smoothies oder Suppen verarbeitet werden. Für tiefgefrorene Zutaten, außer Eiswürfel, ist er nicht geeignet.

Fleischwolf

Für den Fleischwolf wird ebenfalls der Antrieb für das Rührwerkzeug verwendet. Allerdings befindet sich der Schwenkarm in der nach vorne geklappten Position und der Fleischwolf wird an der hinteren Seite befestigt. Mit diesem lassen sich Fleisch und Fisch zu Hackfleisch und Tartar zerkleinern.

Kabelaufrollautomatik

Das Kabel wird herausgezogen und durch langsames Loslassen arretiert. Zieht man erneut leicht an dem Kabel wird es wieder eingezogen.

Eine Aufbewahrungstasche für die Rührwerkzeuge und die Zerkleinerungsscheiben komplettieren das vielfältige Zubehör der Bosch MUM56340.

 

Bedienung

Drehschalter mit 7 Geschwindigkeitsstufen

Die Bosch MUM56340 Küchenmaschine Styline MUM5 verfügt über sieben Geschwindigkeitsstufen, die sich über einen Drehschalter steuern lassen. Wird der Schalter auf 0/off gestellt, schaltet sich das Gerät ab und die Werkzeuge drehen sich automatisch in ihre Ausgangsposition, wodurch ein leichtes Wechseln des Zubehörs möglich wird. Zudem ist die Bosch MUM56340 mit einer Momentschaltung ausgestattet. Wird der Schalter auf der Position M festgehalten, werden die Zutaten solange auf höchster Stufe gemixt, wie die Momentschaltung aktiviert ist. Während des Betriebs leuchtet die Betriebsanzeige. Erkennt das Gerät eine fehlerhafte Verwendung, so beginnt sie zu blinken. Es empfiehlt sich, die Bedienungsanleitung genauestens zu lesen, damit eine korrekte Nutzung gewährleistet ist. In der Anleitung finden sich detaillierte Informationen zur richtigen Verwendung der Geschwindigkeitsstufen sowie zu den zu verarbeitenden Zutaten. Eine Reihe von Rezepten sind sowohl in der Bedienungsanleitung als auch als DVD im Lieferumfang enthalten und geben einen ersten Einblick, was mit der Bosch MUM56340 Küchenmaschine zubereitet werden kann.

Leistung

Die Bosch MUM56340 Küchenmaschine Styline MUM5 ist mit einem 900 Watt starken Motor ausgestattet. Durch die hohe Leistungsfähigkeit ist ein schnelles und kraftvolles Arbeiten möglich. Dies wird durch die sieben Geschwindigkeitsstufen noch unterstützt. Gleichzeitig können empfindliche Lebensmittel schonend verarbeitet werden. Bei höherer Geschwindigkeit und mit mehr Kraft verbundener Zubereitung kann die Küchenmaschine schon einmal lauter werden. Ansonsten ist die Lautstärke nicht unangenehm.

Sicherheit

Eine Vielzahl an Sicherheitsfunktionen sorgt für ein sicheres Arbeiten mit der Bosch MUM56340. Während der Verwendung sollte sie auf einem festen Untergrund stehen und alle nicht genutzten Antriebe mit den Schutzdeckeln abgedeckt sein. Jedes Zubehör muss an der vorbestimmten Position stehen und eingerastet sein und darf nur bei Stillstand der Küchenmaschine gewechselt werden. Die Bosch MUM56340 ist zudem mit einer Überlastsicherung ausgestattet. Diese bewirkt, dass sich das Gerät automatisch abstellt, wenn zu große Mengen verarbeitet werden.

Reinigung

Die Reinigung der Bosch MUM56340 Küchenmaschine Styline MUM5 ist denkbar einfach. Vor dem ersten Gebrauch sollten alle Teile gründlich abgewaschen werden. Sämtliche Zubehörteile sind spülmaschinenfest, sodass das Spülen per Hand nicht nötig ist. Das Gerät und die Antriebsschutzdeckel sollten feucht abgewischt werden. Sind die Kunststoffteile verfärbt, können sie vor dem Spülgang mit Speiseöl eingerieben werden.

Optionales Zubehör

Für die Bosch MUM56340 Küchenmaschine Styline MUM5 ist weiteres Zubehör erhältlich, dass nachgekauft werden kann.

Zerkleinerungsscheiben für den Durchlaufschnitzler: Der Durchlaufschnitzler kann um mehrere Zerkleinerungsscheiben erweitert werden. Eine Pommes frites-Scheibe, eine Asiagemüse-Scheibe, um Gemüse in feine Streifen zu schneiden, eine grobe Reibscheibe für Reibekuchen und eine Kartoffelpuffer-Scheibe, um zum Beispiel Rösti herzustellen.

Lochscheibeneinsätze für den Fleischwolf: Für den Fleischwolf gibt es Lochscheibeneinsätze in grob oder fein, mit denen unter anderem Aufstriche selbstgemacht werden können. Eine Spritzgebäckform mit vier Keksformen ermöglicht das Formen leckerer Plätzchen zur Weihnachtszeit.

Multimixer: Der Multimixer ist keine Erweiterung für ein bestehendes Zubehör, sondern eine weitere Funktionseinheit. Mit ihm lassen sich Kräuter, Gemüse, Obst, Nüsse oder Schokolade raspeln, reiben oder hacken.

Kritikpunkte

An der Bosch MUM56340 Küchenmaschine Styline MUM5 gibt es nur wenig zu kritisieren.

  • Kunststoff: Der Großteil des im Lieferumfang enthaltenen Zubehörs ist aus Kunststoff gefertigt. Hier wäre die vermehrte Verwendung von Glas oder Edelstahl wünschenswert, was allerdings eine Preiserhöhung mit sich bringen würde.
  • Fester Teig: Wie auch andere Verwender der Bosch MUM56340 Küchenmaschine bereits bemängelt haben, habe ich ebenfalls festgestellt,
  • dass sich sehr feste Brotteige nicht gut verarbeiten lassen. Teilweise werden die Zutaten nicht ausreichend verrührt und das Knetwerkzeug gelangt nicht an alle Bereiche der Schüssel.
  • Reinigung des Mixers: Das Messer des Mixers lässt sich nicht abdrehen, sodass eventuelle Ablagerungen nicht so leicht entfernt werden können.

Fazit

Die Bosch MUM56340 Küchenmaschine Styline MUM5 verfügt über zahlreiches Zubehör, sodass sie vielfältig verwenden werden kann. Ob rühren, kneten, hacken, mixen, raspeln oder reiben, diese Küchenmaschine ist ein wahres Multitalent in der Küche und die verschiedensten Arbeitsschritte beim Kochen und Backen können dank ihr mit nur einem Gerät erledigt werden. Hier stimmt das Preis-Leistungsverhältnis.


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